ラーメンをすすって食べない人は風味で４倍も損をする

最近オシャレなお店が増えたことでラーメンを食べに行く女性が急増しています。

そこで最近問題になっているのが「女性のラーメンすすれない問題」なんです。

上記の円グラフを見てもわかるように「すすれない」と答えた女性の割合がなんと３５％もいます。

ラーメンをすすらないと風味を４倍も損する

ラーメンといえば見た目の美しさとともにその香りも醍醐味です。

しかし「香り」のほとんどは厨房からのものでラーメンに顔を近づけても本来の「香り」は楽しめません。

というのもラーメンは油で覆われているため鼻で嗅いでも香りを多く感じられないからです。

ラーメンの表面は油でコーティングされているためスープの香り成分を閉じ込めてしまいます。だから鼻から嗅ぐだけでは「香り」が楽しめないのです。

麺を持ちあがても油がビッシリとついているのでスープの香りは閉じ込められたままになります。

麺をすすることでスープの香り成分をこぼさず口の中へ運んで、初めてラーメンの香りを堪能できるのです。

デイゴケンイチ

「すする」のと「すすらない」のでは香り成分が４倍も違うというデータがあります。「すすらない」で食べるのはもったいないですよね。

麺をすすることができない人にオススメの練習法があります。

これを繰り返し練習すれば誰でも麺をすすれるようになります。