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卵はほぼ国産なのになぜ自給率は１３％しかないのか？

日本の卵消費量は世界でもトップクラスで、１人当たりの平均は年間３３１個でほぼ毎日１個食べていることになります。スーパーに行けばいろんな種類の卵があり、そ...
いちご大福って実は発酵しているんです

ケーキに使う”いちご”と”大福”を組み合わせた斬新なスイーツが「いちご大福」ですよね。いちご大福の歴史は意外と浅く、今から約３０年くらい前に考案されたと...
食事の際に太る席と痩せる席がある

日本だけでなく世界中でダイエットに関する様々な研究がされています。例えば「食事の際に太る席と痩せる席がある」というのもその一つです。レストランの暗い...
ノンオイルドレッシングはダイエットに効果なし

スーパーで見かけるサラダ用ドレッシングで、近年特に人気が高まっているのが、ノンオイルタイプです。生産量は発売当初の４５倍にもなっています。味のバ...
旅館のまんじゅうはお風呂の前に食べるべき

温泉旅館といえば、部屋に入るとまず目につくのが茶菓子ですが、温泉旅館のまんじゅうはお風呂の前に食べるべきです。茶菓子といえば様々なものが置いてありますが、一番多...