「食文化」の記事一覧（2 / 7ページ目）

スーパーではよくバラ売りされていることが多いのが果物ですが、外見だけでは農薬や化学肥料が使われているかどうかなんて判別不可能です。しかし、農薬を使ったフルーツかどうかを一瞬で見分ける方法があるんです。それは農薬が使われて […]

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日本の卵消費量は世界でもトップクラスで、１人当たりの平均は年間３３１個でほぼ毎日１個食べていることになります。 スーパーに行けばいろんな種類の卵があり、そのほとんどが国産の卵です。しかし、国内の食料消費が国産でどの程度ま […]

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普通、パプリカを買う時に気にすることといえば、ビジュアル重視の色を気にする人がほとんどですが、パプリカは色によって栄養価が変わります。美肌効果やエイジングケアなど、パプリカは色で使い分けるべきなんです。 美肌効果は黄色い […]

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旅館やホテルの朝食でよく出されるのが「卵かけご飯」です。 卵と醤油とご飯だけのシンプルな料理ですが、多くの人がやっていない正しい作り方があります。 色んな食べ方がありますが、味覚的観点から言うともっとも美味しい食べ方にな […]

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これまでコーヒーは、カフェインの影響で眠れなくなるイメージが強かったと思います。しかし、コーヒーといえば最近長年の常識を覆す事実が判明したんです。それは、「コーヒーを飲んだほうが快適な寝付きが期待できる」ということです。 […]

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コロッケとカントリーマアムと雪見だいふくは、一見何の関係もない３つの食品ですが、コロッケはカントリーマアムと雪見だいふくの弟分なんです。 コロッケは１９８０年代まで大量生産が不可能でしたが、ある機械の登場により一気に国民 […]

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メガネが印象的なキャラクターといえば、１９８５年の阪神の優勝で大阪の道頓堀に投げ込まれた「カーネル・サンダース像」が有名ですよね。 実はこの像をケンタッキーの店舗に置いたのは、日本が初めてなんです。カーネル・サンダースは […]

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